대상그룹 지식존중

지식존중 프로젝트는

대상그룹의 지향가치인 ‘존중’을

대상그룹의 본업인 ‘식’에 적용해

의미 있는 변화를 만들어 보고자 시작됐습니다

도시집중과 인구감소로 사라져가고 있는 지역(地)과

지역의 식재료(食)에 대한 존중을 실천하기 위해

지역의 식재료를 활용한 아이디어로

지역을 새롭게, 가고 싶게 리포지셔닝합니다

2025년 <지식존중> 세 번째 시즌은

경상북도 영양군과 함께합니다

지식존중 프로젝트는

대상그룹의 지향가치인 ‘존중’을 대상그룹의 본업인 ‘식’에 적용해

의미 있는 변화를 만들어 보고자 시작됐습니다

도시집중과 인구감소로 사라져가고 있는 지역(地)과

지역의 식재료(食)에 대한 존중을 실천하기 위해

지역의 식재료를 활용한 아이디어로

지역을 새롭게, 가고 싶게 리포지셔닝합니다

2025년 <지식존중> 세 번째 시즌은 경상북도 영양군과 함께합니다

경상북도 태백산맥 내륙 분지에 자리한 ‘영양군’

2024년 신생아 수가 25명으로,

산부인과와 소아과조차 없는 소멸위기 지역

하지만

12만 그루의 자작나무로 이루어진 숲과

국제적으로 인증받은 깨끗한 밤하늘이 있는 청정 지역이자

최고의 식재료가 나는 곳이기도 합니다.

‘한국의 핀란드’라 불리는 영양군의

자작나무숲과 밤하늘을 경험하고,

국내 최고最高의 셰프가 최고最古의 조리서를 재해석해 만든

격이 다른 이색 메뉴를 맛보세요.

그리고 영양의 멋과 맛을 기억해 주세요.

영양 자작나무숲

자작나무로 그린 네 폭의 풍경화

봄의 생명력, 여름의 녹음, 가을의 다채로움,

겨울의 순백이 한번에 펼쳐지는 곳

숨결이 가벼워지는 숲길

고지대의 맑고 찬 공기와 피톤치드로

스트레스를 잠시나마 잊을 수 있는 숲

시원한 가을 바람을 머금은 숲

평균 기온이 외부보다 3도가 낮아

무더운 여름에도 가을 바람을 만날 수 있는 곳

누구에게나 열려있는 친근한 숲

산책로가 완만하게 정비되어 있어

가벼운 산책만으로도 자작나무숲을

온전히 느껴볼 수 있는 곳

영양국제밤하늘보호공원

아시아에서 가장 깨끗한 하늘

2015년, 국제밤하늘협회(IDA)로부터 아시아 최초의

국제밤하늘보호공원으로 지정

누운 자리가 천문대가 되는 곳

밤하늘의 투명도가 세계적으로 뛰어나

은하수와 별자리, 유성 등을

망원경 없이 육안으로 관측할 수 있는 곳

시가장 어두워서 가장 빛나는 밤하늘

주변 빛공해가 없어 가장 어둡지만

수많은 별과 은하수로 가장 밝게 빛나는,

아름다운 모순을 가진 밤하늘

자작자작 숲속분식

<핀란드 영양분식>에서만 경험할 수 있는

특별한 미식 조합

지리적표시제로 공식 등록된 우수한 영양 식재료

국내 최고라 인정받는 영양고춧가루, 고추와 함께

청정 지역에서 나고 자란 산나물, 버섯, 오미자, 쌀

현존 최고(最古)의 한글조리서,

Since 1670 <음식디미방>

1670년 조선, 장계향 선생이

영양군 재령 이씨 종가로 시집온 후,

75세에 며느리와 딸들에게

물려주기 위해 지은 최초의 한글조리서

국내 유일 미쉐린 3스타 셰프

국내 유일의 미쉐린 3스타 강민구 셰프와

넷플릭스 흑백요리사의 반찬셰프 송하슬람 셰프가

<음식디미방>을 참고해 현대적으로 재해석한

이색 메뉴

경상북도 태백산맥 내륙 분지에 자리한 ‘영양군’

2024년 신생아 수가 25명으로,

산부인과와 소아과조차 없는 소멸위기 지역

하지만

12만 그루의 자작나무로 이루어진 숲과

국제적으로 인증받은 깨끗한 밤하늘이 있는 청정 지역이자

최고의 식재료가 나는 곳이기도 합니다.

‘한국의 핀란드’라 불리는 영양군의

자작나무숲과 밤하늘을 경험하고,

국내 최고最高의 셰프가 최고最古의 조리서를 재해석해 만든

격이 다른 이색 메뉴를 맛보세요.

그리고 영양의 멋과 맛을 기억해 주세요.

셰프 소개

미쉐린 3스타 강민구 셰프와

넷플릭스 흑백요리사 반찬셰프 송하슬람 셰프의

요리를 현장에서 무료로 경험할 수 있습니다.

미쉐린 3스타 밍글스 오너 셰프

강민구 셰프

전통 한식에 다양한 전세계 조리법을 적용하여

동서양의 조화를 이루는 모던 한식의 대표 주자

넷플릭스 ‘흑백요리사’시즌1 반찬셰프

송하슬람 셰프

제철 식재료를 감각적으로 담아내는

미니멀리즘의 차세대 셰프, 마마리 오너 셰프

2F

영양국제밤하늘보호공원

영양의 청정 밤하늘을 감상하며

내 별자리와 소원을 그려보는

인터랙티브 미디어

1F

영양 자작나무숲

영양 자작나무숲의

사계절을 담은 미디어아트

자작자작 숲속분식

영양의 식재료와 1670년 조리서로

미쉐린 3스타 셰프가 직접 만든

이색 메뉴

영양만점 스토어

영양의 식재료를 구경하고,

저렴하게 구매할 수 있는 스토어

이벤트

다양한 이벤트를 즐길 수 있는 공간

영양 자작나무숲

자작나무로 그린 네 폭의 풍경화

봄의 생명력, 여름의 녹음, 가을의 다채로움,

겨울의 순백이 한번에 펼쳐지는 곳

숨결이 가벼워지는 숲길

고지대의 맑고 찬 공기와 피톤치드로

스트레스를 잠시나마 잊을 수 있는 숲

시원한 가을 바람을 머금은 숲

평균 기온이 외부보다 3도가 낮아

무더운 여름에도 가을 바람을 만날 수 있는 곳

누구에게나 열려있는 친근한 숲

산책로가 완만하게 정비되어 있어

가벼운 산책만으로도 자작나무숲을

온전히 느껴볼 수 있는 곳

영양국제밤하늘보호공원

아시아에서 가장 깨끗한 하늘

2015년, 국제밤하늘협회(IDA)로부터 아시아 최초의

국제밤하늘보호공원으로 지정

누운 자리가 천문대가 되는 곳

밤하늘의 투명도가 세계적으로 뛰어나

은하수와 별자리, 유성 등을

망원경 없이 육안으로 관측할 수 있는 곳

가장 어두워서 가장 빛나는 밤하늘

주변 빛공해가 없어 가장 어둡지만

수많은 별과 은하수로 가장 밝게 빛나는,

아름다운 모순을 가진 밤하늘

자작자작 숲속분식

<핀란드 영양분식>에서만 경험할 수 있는

특별한 미식 조합

지리적표시제로 공식 등록된 우수한 영양 식재료

국내 최고라 인정받는 영양고춧가루, 고추와 함께

청정 지역에서 나고 자란 산나물, 버섯, 오미자, 쌀

현존 최고(最古)의 한글조리서,

Since 1670 <음식디미방>

1670년 조선, 장계향 선생이 영양군 재령 이씨 종가로 시집온 후,

75세에 며느리와 딸들에게 물려주기 위해 지은 최초의 한글조리서

국내 유일 미쉐린 3스타 셰프

국내 유일의 미쉐린 3스타 강민구 셰프와

넷플릭스 흑백요리사의 반찬셰프 송하슬람 셰프가

<음식디미방>을 참고해 현대적으로 재해석한 이색 메뉴

2F	영양국제밤하늘보호공원 영양의 청정 밤하늘을 감상하며 내 별자리와 소원을 그려보는 인터랙티브 미디어
1F	영양 자작나무숲 영양 자작나무숲의 사계절을 담은 미디어아트
	자작자작 숲속분식 영양의 식재료와 1670년 조리서로 미쉐린 3스타 셰프가 직접 만든 이색 메뉴
	영양만점 스토어 영양의 식재료를 구경하고, 저렴하게 구매할 수 있는 스토어
	이벤트 다양한 이벤트를 즐길 수 있는 공간

2025 지식존중 개요

영양 자작나무숲

영양국제밤하늘보호공원

자작자작 숲속분식

2025 지식존중 개요

셰프 소개

자작자작 숲속분식 메뉴

2F

영양국제밤하늘보호공원

1F

영양 자작나무숲

자작자작 숲속분식

영양만점 스토어

이벤트

핀란드 영양분식에서만 만날 수 있는
특별한 영양여행

영양 자작나무숲

영양국제밤하늘보호공원

자작자작 숲속분식

영양만점 스토어

이벤트

영양 자작나무숲

영양국제밤하늘보호공원

자작자작 숲속분식

셰프 소개

자작자작 숲속분식 메뉴

다양한 이벤트

2F

영양국제밤하늘보호공원

1F

영양 자작나무숲

자작자작 숲속분식

영양만점 스토어

이벤트

E-mail　jisik.respect@gmail.com

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​2025 지식존중 개요​

영양 자작나무숲

영양국제밤하늘보호공원

자작자작 숲속분식

2025 지식존중 개요

셰프 소개

자작자작 숲속분식 메뉴

2F

영양국제밤하늘보호공원

1F

영양 자작나무숲

자작자작 숲속분식

영양만점 스토어

이벤트

핀란드 영양분식에서만 만날 수 있는특별한 영양여행

영양 자작나무숲

영양국제밤하늘보호공원

자작자작 숲속분식

영양만점 스토어

이벤트

영양 자작나무숲

영양국제밤하늘보호공원

자작자작 숲속분식

셰프 소개

자작자작 숲속분식 메뉴

다양한 이벤트

2F

영양국제밤하늘보호공원

1F

영양 자작나무숲

자작자작 숲속분식

영양만점 스토어

이벤트

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2025 지식존중 개요

핀란드 영양분식에서만 만날 수 있는
특별한 영양여행

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